10 Personer.
10 skiver landbrød
Hvidløg
5 Modne tomater
Salt og peber
Olivenolie
Gul peberfrugt
Ansjoser
Tilberedning:
Skiver af landbrød ristes, og gnides med hvidløg, tynde skiver af modne tomater lægges på skiven, og der krydres med salt og peber.
En god olivenolie dryppes over brødet, og en strimmel gul grillet gul peber uden skind og en ansjos lægges på toppen.
Catalanerne spiser disse brød varmt gratinerede fra ovn, eller kolde som tapas til de ”stinkende” kolde tynde spanske fadøl.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar