Skyrskum med honningristet rugbrød og solbæræbler.

5 Personer.

3 Spsk. Honning                                

10 Gr. Smør                                    

 2 Dl. Skyr

3 Skiver rugbrød                              

 2 Dl. Piskefløde                                

 3 Røde æbler

3 Spsk. God Solbærmarmelade           

 Hasselnødder

Tilberedning:

Smelt honning og smør på en pande over middel varme.

Smuldr rugbrødet til små krummer og kom det på panden.

Rist indtil rugbrødet er helt tørt og gyldent, ca. 7 min.

Tag rugbrødet af panden og lad det køle af i køleskabet.

Rør skyren igennem med en ske, så den er lind og uden klumper.

Pisk fløden til letpisket konsistens, og vend det forsigtigt i skyren.

Sæt cremen i køleskabet indtil servering.

Skær æblerne i meget små tern og vend dem sammen med solbærmarmeladen.

Anretning:

Læg skiftevis ristet rugbrød, solbæræbler og skyrcreme på tallerkenen eller i dessertglas.

Pynt med lidt hakkede hasselnødder eller/og lidt friske æbletern.