Couscous af blomkål og carry.

5 Personer.

700 Gr. Revet blomkålsbuketter
20 Gr. Smør
Carry
Salt og peber


Tilberedning:

Riv alle blomkålsbuketterne til blomkålsperler (smulder) på rivejernet.
Blanchér blomkålssmuldret 30 sekunder i letsaltet vand, og hæld derefter kålen til afdrypning i en sigte eller dørslag med små huller.
Smelt smørret og tilsæt carry, og vend blomkålssmuldret heri ganske få sekunder.
Smag til med salt, peber og evt. lidt muskatnød, hvis Du ønsker en lidt mere krydret couscous.

Anretning:

Denne couscous kan serveres til mange forskellige retter, såsom braiserede lammeretter, retter med æble, stegt fisk eller fjerkræ.