Forloren And

10 Personer.


5 Stk. Svinemørbrad
Æbler
Svesker
Tynd bouillon
Fløde
Kartofler
Tyttebær


5 Stk. Svinemørbrad flækkes halvt igennem, bankes og fyldes med æbler og udstenede svesker, rulles og snøres.

Brunes af og steges i ovnen.

Panden afkoges med flødesauce og tilsmages med salt og peber.

Serveres med hvide kartofler og tyttebær.