Creme Fraiche kartoffel m. Timian

20 stk.


½ l creme fraiche 38 %
timian
6 æg
salt/peber
1 fed hvidløg
1,5 kg bagekartofler

Æg, creme fraiche, presset hvidløg, timian og salt/peber røres sammen.
Portionsforme smøres godt
Kartoflerne skrælles og rives på de grove riller på rivejernet.
De revne kartofler vendes straks over i creme fraiche massen og fordeles i formene.
Man kan evt. efterhælde overskydende masse, så den fordeles i alle formene.
Kartoflerne skal bage i 45 min ved 180° C.