Ristede Saltmandler

400 Gr. Afskallede rå mandler
Salt
Vand

Hæld mandlerne op i en gryde. Hæld præcist så meget vand på, at det dækker mandlerne.
Tilsæt 2 Spsk. Salt pr. liter vand
Bring gryden i kog, og når den koger tages den af varmen, og mandlerne trækker i 4 minutter.
Dryp mandlerne af og spred dem ud i en bradepande.
Stil bradepanden i en 80° varm ovn, til de begynder at ”knække”.
Drys evt. lidt salt og olie over mandlerne i ovnen.