Eddikemarinerede ansjosfileter med Persille og Hvidløg

400 Gr. Lyse marinerede ansjosfileter
2 – 3 Fed hakket hvidløg Salt
2 Kviste finthakket frisk persille
Jomfruolivenolie
Lys peber

Dryp ansjosfileterne af.
Læg dem på et fad og drys med salt og lys peber.
Efter 30 minutter drysses med hakket hvidløg og persille, og der stænkes med olivenolien.
Marineres koldt 2 timer inden servering.