Mango Salsa

2 Modne mangofrugter, skrællede og finthakkede
½ Løg, skåret i tynde skiver
½ Rød peberfrugt, udkernet og finthakket
1 Spsk. Finthakket frisk basilikum
2 Friske udkernede og finthakkede chilipebre
Saften af ½ Limefrugt
Salt.

Alle ingredienserne hældes i en skål, og røres sammen med let hånd.
Justeres evt. med limesaft og salt.
Hviler koldt ½ time inden servering.