(2 pers.)
1½ kg blåmuslinger
½ fennikel i små tern
2 fed hvidløg i grove stykker
1 gulerod i tern
2 forårsløg i skiver
1dl fløde
1 dl hvidvin
salt og peber
lidt olie
Brug en god stor gryde – gerne en wok – med låg.
Fremgangsmåde: Olien varmes og hvidløg, fennikel, gulerod og forårsløg sauteres af. De rensede muslinger lægges i – hvidvin og fløde tilsættes. Dampes under låg i ca. 7 – 8 minutter - til de er åbne.
Serveres straks – gerne med groft brød og salat.
Husk at spise suppen!
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar