Baconbrød

500 Gr. Bacon
5 Porer
6 Æg
6 Æggehvider
12 Spsk. Mayonnaise
12 skiver toastbrød
1 Bundt purløg

Bacon og porreringe svitses i en gryde til porrerne er bløde.
De hårdkogte æg moses og blandes i.
Æggehviderne stiftspiskes og røres med mayonnaisen.
Det hele blandes sammen og lægges på brødet, der drysses med purløg, og brødene bages gyldne ved ca. 180° C.