20 Stk.
20 Mellemstore champignon
200 Gr. Mascarpone
Bredbladet persille
2 Fed hvidløg
Salt og peber
25 Gr. smør
4 Spsk. Friskreven parmesanost
Salat
Tilberedning:
Rør Mascarpone med hakket persille, presset hvidløg, salt, peber og citronsaft.
Rens og tør champignonerne og træk stilkene af.
Smelt smørret på en pande og brun forsigtigt hattene i smørret, uden de brænder på.
Tag champignonerne op og læg en skefuld Mascarponefyld i hver.
Anbring champignonerne i et smurt ovnfast fad, drys med parmesan og bag dem ved 225° C. i 5 minutter, indtil fyldet begynder at boble.
Grill dem derefter i 1 minut, og server på sprødt salatleje.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar