Maltbrød fra Molskroen.

Stor portion.

2 L. lunkent vand
80 Gr. Gær
3,4 Kg. Hvedemel
0,8 Kg. Durummel (Tipo 00)

Rør ovenstående i 5 min. Ved laveste hastighed.

600 Gr. Nødder
300 Gr. Solsikkekerner
100 Gr. Salt
3 Spsk. Honning
0,5 L. Jordnøddeolie
300 Gr. Maltsirup

Rør ovenstående i 10 min. Ved laveste hastighed.

Dæk dejen til og lad koldhæve til næste dag.

Kan laves til couvertbrød, men er også gode til buffetbrød.