10 Couverter
500 Gr. Chokolade (Masser af kakaosmør)
½ L. Piskefløde
6 Stiftpiskede æggehvider
Frugt til frugtleje
1 Appelsin
Lun fløden over varmen.
Smelt chokoladen heri, og sæt til side.
Når chokolademassen efter et par pisk føles cremet i konsistens, piskes æggehviderne stive, og vendes i cremen af 3 omgange.
Moussen skrabes med en varm ske, og anrettes på et frugtleje evt. med lidt blancheret appelsinskal i julienne.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar