Spinatsalat

1 Person.

75 Gr. Frisk spinat
30 Gr. Gl. Franskbrød i tern
Hvidløg
olie
25 Gr. Bacon i tern
½ Hårdkogt æg
Evt. lidt reven parmesan

Dressing:

1 del hvidvinseddike
3 del olie
Salt og peber.

Kom den skyllede, nippede spinat i en skål.
Tør brødcroutonerne gyldne i ovnen eller rist dem på panden med lidt olie og evt. lidt hakket hvidløg.
Rist bacontern sprøde på panden og hæld fedtet fra. Kom ternene på et stykke fedtsugende papir.
Hak de hårdkogte æg groft. Kom croutoner, bacon og æg i spinaten og vend dressingen nænsomt i lige før serveringen.
Drys evt. Med lidt reven parmesan.